海鱼和淡水鱼在生活环境、行为习惯、生长特点及食物来源等方面存在很大的差异，主要表现为以下几点：
1. 生活环境不同。海鱼生活在海洋中，水质咸度高，盐度大，而淡水鱼则生活在淡水环境中，水质咸度低，盐度小。
2. 行为习惯不同。海鱼大多需要游泳跑动寻找食物，喜欢自由自在地漂泊，而淡水鱼较为活跃，有些会在河流底部或岸边觅食。
3. 生长特点不同。海鱼通常生长周期较长，体型也较大，肉质丰美，可以提供更多高营养价值的蛋白质和矿物质，而淡水鱼则生长周期较短，体型也较小。
4. 食物来源不同。海鱼需要吃一些海产类的食物，如贝类、虾类等，而淡水鱼则以昆虫、浮游生物等为食。
总之，海鱼和淡水鱼在生活环境、行为习惯、生长特点及食物来源等方面存在着很大的差异，消费者在选择鱼类的时候应该根据个人需求和口感选择合适的鱼种。
