狼牙土豆是一道非常受欢迎的川菜，它的特点就是土豆被切成形似狼牙的花纹，口感酥脆。如果你也想自己在家做一次狼牙土豆，下面是具体步骤：
1.准备食材：土豆、淀粉、盐、油。
2.土豆去皮后洗净，然后拿刀在土豆上切成香蕉片的形状。
3.将土豆片放入盐水中浸泡20分钟后捞起，用清水洗干净备用。
4.在一个大碗里加入100克淀粉和少量的水，搅拌均匀。
5.将土豆片按顺序依次裹上淀粉水，使其每个角落都裹上淀粉。
6.炒锅放入油，加热至七成热，放入土豆片，炸到两面金黄色即可。
7.出锅前，再撒上适量的盐，翻炒均匀。
8.最后把炸好的土豆片装盘，撒上适量的五香粉和芝麻即可。
小贴士：
1.土豆切成狼牙状，可以用抽屉式切割器或者刨子。
2.要在土豆片上蘸淀粉水，使土豆更加酥脆。
3.炸土豆时需要多个环节，略有点烦琐，但却能让做出来的土豆口感更好。
