煤气罐着火是一种非常危险的情况，如果不及时灭火可能会引发爆炸造成人员伤亡和财产损失。以下是关于煤气罐着火后是否可以用水进行灭火的分点回答：
1. 先要确定火源是否已经隔离：在进行灭火前，需要先确保煤气罐周围没有其他可燃物或火源，否则可能会引起二次火灾。
2. 不可以直接泼水：煤气罐着火时，不可以直接使用水进行灭火。这是因为水分解成氢气和氧气，而氢气正是燃烧的助燃剂，会使火势加剧、升高。
3. 使用灭火器灭火：在紧急情况下，可以使用干粉灭火器或CO2（二氧化碳）灭火器进行灭火。这些灭火器不会引入氧气，可以有效地将火势控制住。
4. 管道阀门关闭（如果有的话）：在灭火前，应先尝试关闭煤气管道的阀门，以防止煤气继续流出并导致更大的火灾事故。
总之，在煤气罐着火的情况下，不可以直接使用水进行灭火。正确的方式是先确定环境是否安全，然后使用CO2或干粉灭火器等专业工具进行灭火，并及时通知消防部门，以保障人员和财产的安全。
