可以将未成熟的猕猴桃存放在冰箱中。以下是具体说明：
1. 选择硬度适当的猕猴桃：如果猕猴桃过于硬或过于软，都不适合存放在冰箱中。因此在存放前要选择外观健康、硬度适中的猕猴桃。
2. 清洗干净：在存放前先将猕猴桃清洗干净，以免病毒或细菌进入果实中，导致过早腐烂。
3. 切开保鲜袋放入冰箱：将清洗干净的猕猴桃放入一次性保鲜袋中，并在口部扎上几个小孔，然后放入冰箱冷藏室中即可保存。
4. 温度控制在5-7℃左右：冰箱所设置的温度应控制在5-7℃之间，以保持猕猴桃的新鲜度，并防止过快腐烂。
5. 存储时间不超过2周：猕猴桃在冰箱中的存储时间不宜过久，建议控制在2周以内，否则会影响品质和口感。
总之，将未成熟的猕猴桃存放在冰箱中是可行的，但要注意清洗干净后放入保鲜袋，并控制好温度和存储时间。这样保存的猕猴桃充满鲜活味道，可以作为一道饮食佳品享用。
