可以加冰。
以下是几个分点解释：
1. 牛蒡茶是一种茶类饮品，通常是由干牛蒡片、水和糖制成的。它可以冷饮或热饮。因此，如果你喜欢冷饮，可以将牛蒡茶放到冰箱中冷却或加入冰块。
2. 在夏天，牛蒡茶加冰会特别受欢迎，因为冷饮可以降低体温，并帮助你保持凉爽和舒适。同时也可以满足口渴。
3. 如果您是通过购买瓶装牛蒡茶来享用自己喜欢的牌子的话，在气温较高的情况下，可以选购冷藏柜中的牛蒡茶，并且在出门前需要及时将其冷冻以保持温度，这样便可以在炎热的环境下随时享用。
总之，牛蒡茶可以加冰，而且在炎热的季节或天气中，冷饮对于身体的调节有很大的帮助。
