环保食品指的是生产、加工、包装、运输和销售过程中对环境产生较小负担、并且不含或少含化学添加剂等有害物质、具有营养、健康价值的食品。其含义如下：
1. 告别化学添加：环保食品在生产、加工、包装、运输和销售过程中不加入化学添加剂，避免食品污染，保护消费者的身体健康。
2. 依靠自然手法：环保食品采用天然和有机物质进行生产和制作，尽可能减少人为干预和破坏自然，使食品更加天然、纯净，符合人们的健康需求。
3. 绿色生态：环保食品的生产，加工、包装、运输和销售过程中尽可能减少对土壤、水、大气、自然生态环境的污染和影响，并推动生产模式的转型以减缓气候变化的影响。
4. 代表未来发展方向：环保食品符合未来人类社会的发展方向，可谓是未来食品行业的新楷模。
