饺子是中国传统的美食之一，其起源至今还存在许多争议和不确定性。然而，有一些历史人物与饺子的起源有所关联。
1. 张仲景
张仲景是东汉时期的一位医学家，他是《伤寒杂病论》的作者。据传说，张仲景在治疗一位因寒冷而身体虚弱的病人时，为其制作了一种以药材包裹面皮的食品，供其食用增强体力。这种食品就成为了饺子的前身。
2. 陶渊明
陶渊明是东晋末年的一位文学家和政治家，他被誉为“田园诗派”的代表人物。据传说，陶渊明曾在南方某地举行过一次宴会，为了迎合客人和主人偏好，厨师特别将盛产野兔的地方特色放入馅料中，制成了野兔肉馅饺子，于是饺子开始逐渐成为一道普及的美食。
3. 刘同
刘同是明朝初期的一位著名书法家和文学家，被称为“清和真墨”。据传说，刘同曾在杭州的一家名叫“壹目连”的著名饭店品尝到了一道新奇美味的食品，即用薄面皮包裹馅料煮熟的小吃。他被这种食品的口感和造型所吸引，于是写下了著名的“千里之行始于足下，百年之业始于足下面”诗句，仿佛为饺子的兴盛贡献了一份力量。
总结起来，以上历史人物都有可能与饺子的起源相关联。无论是因寒作冻制成的药饵还是碰巧创造出的美味食品，饺子都赢得了人们的喜爱和追捧，成为中国美食文化的代表之一。
