船员水手是指在海上从事航运工作的专业人员，他们主要干什么呢？以下是详细的描述：
1. 负责船舶的驾驶和操纵，按照航线规划进行航行，并根据天气、海况等因素调整航速和航向，确保船只安全航行。
2. 维护船舶的设备和设施，在日常工作中进行维修和检查，以确保船舶的正常运转和顺利完成任务。
3. 制定和执行安全管理制度，协调船舶船员的各项工作，确保船舶内部的秩序和生产效率。
4. 参与船舶货物装卸工作，包括货物的承载和卸载、货物的装卸装配、货物的存储和保管等，确保货物安全并按时到达目的地。
5. 担任值班工作，轮流监控船舶运行情况，随时掌握船舶的位置和状态，及时处理突发事件。
6. 提供紧急救援，当船舶出现患难或遇到意外情况时，及时采取应对措施，保障乘客和船员的安全。
总之，船员水手具有丰富的专业知识和技能，在海上从事较为复杂的航运工作。他们无论在何时何地，都要以保障船只安全、货物准时到达等为原则，确保任务圆满完成。
