要按照英文首字母对Word中的文本进行排序，可以使用以下步骤：
1. 在需要排序的文本前面添加一个标号，以便更好地识别和选择需要排序的文本段落。
2. 选中需要按照英文首字母排序的文本段落。
3. 打开“排序”窗口，在“排序”窗口中的“排序依据”中选择“文本”，在“类型”中选择“英语（英国）”。
4. 确定排序顺序为“从A到Z”或“从Z到A”。
5. 单击“确定”按钮，完成按照英文首字母排序。
注意事项：
· 按照英文首字母排序只能针对选中的文本段落排序，不能针对整个文档排序。
· 排序后，文本段落将按照选定的排序顺序排列，并且其编号也会相应地改变。
· 如果在进行排序时出现错误，可以使用撤销（Ctrl + Z）功能撤销刚才的操作，然后再重新尝试。
