厨房的福字应该是正贴。
理由如下：
1. 传统文化背景：在中国传统文化中，福字是象征吉祥的标志，通常会贴在家里的门前或者厨房等地方。从这个角度出发，如果在厨房将福字倒贴，则可能会给人带来不祥之兆的感觉。
2. 功能角度：厨房是制作饭菜的地方，而正贴的福字可以起到避邪消灾、保平安的作用。尤其是在厨房烹饪期间，通过贴出福字可以为环境渲染一个吉祥、祥和的氛围，让人们食欲大增，享受美好的用餐时光。
3. 美学角度：在艺术或者设计上，正方形是一种整齐美观，容易让人感到稳重的几何图形。而把福字贴成正方形，不仅规矩整齐，并且看起来舒适美观。
总之，贴在厨房里的福字应该是正贴。它能够引导人们心情愉悦，起到辟邪凶，平安招福的作用，以及增加居家美感。
