开空调除湿和制冷是两种不同的操作模式。以下是它们之间的区别：
1. 操作目的：开空调除湿的主要目的是降低空气中的湿度，使环境更加舒适。而制冷则是为了降低室内的温度，提供凉爽的感觉。
2. 操作方式：开空调除湿时，空调会将潮湿的空气吸入室内机，通过冷凝器处理后再将干燥的空气送出。制冷时，空调会将室内的空气吸入机器，经过蒸发器冷却后再吹出来。
3. 能耗：开空调除湿相对于制冷而言能耗较低。因为除湿只需要运行风扇、增湿器、冷凝器及排水泵等相关部件，而制冷需要运行降温机、压缩机、膨胀阀、风扇等多个部件。
4. 使用场景：开空调除湿适合在空气湿度较大但温度不高的气候条件下使用，如梅雨季节或室内阳台等相对封闭的空间。而制冷则适用于炎热的夏季。
总之，开空调除湿和制冷各有不同的使用场景和操作方式，需要根据实际需求选择合适的功能。
