是的，使用冰晶粉末必须加水。以下是详细解释：
1. 冰晶粉末是一种水溶性物质。其作用是在水中快速产生高浓度的膨胀液体，使水变成类似于凝胶的状态，从而起到保温、保湿、降温等作用。
2. 在使用冰晶粉末前，需要将其充分溶解在水中，让其形成透明的膨胀胶体。否则，如果直接将未溶解的冰晶粉末撒到水中，将会出现团块状的状况，影响使用效果。
3. 在加水时，需要按照冰晶粉末与水的比例来进行使用。通常情况下，每克冰晶粉末需要添加约200毫升的水，具体比例可以根据实际情况进行调整。
4. 加水时需要注意水的温度不宜过高或过低，最好在常温下使用自来水或矿泉水。过低的水温会导致冰晶粉末不易溶解，影响使用效果；过高的水温则可能会破坏冰晶粉末的分子结构，使其失去降温、保湿等作用。
