1. 来源：猫油一般是指猪油或羊油，也有人使用鸡油或牛油。这些动物脂肪通常是从这些动物的腹部、背部或臀部区域提取出来。
2. 使用方法：猫油是一种常用的食用油，在中国、亚洲和欧洲很受欢迎。它可以在炒菜、烤肉和制作点心等食品中使用。由于其高温抗性强，可以承受高温烹饪，因此非常适合在油炸或煎炸时使用。
3. 营养价值：猫油含有高量的脂肪，但同时也含有维生素A、D和E、单不饱和脂肪酸和 Omega-3脂肪酸。这些都是人体所需的营养素，有助于保护血管健康、对抗感染和维持身体功能。
4. 存储方法：猫油是易氧化的，因此应在遮光、干燥的环境中密封储存。最好将其放在冰箱内，以保持其新鲜度。
5. 替代品：对于不吃动物脂肪的人，可以使用植物油来代替猫油，例如菜籽油、橄榄油或花生油。这些植物油也有很高的抗氧化性，可以在烹饪中发挥相似的作用。
