1. 提高口感：白酒在50℃以上时，会释放更多的香气和味道，这样可以提高白酒的口感，使其更加柔和、浓郁。
2. 促进人体吸收：白酒在50℃以上时，酒精分子会更快地被释放出来，酒精分子越小的酒精，越容易被人体吸收。
3. 增加消化：在正常情况下，人体需要将食物加热到37℃左右才能进行消化吸收，而在喝白酒时，将白酒加热到50℃以上，可以起到促进消化的作用。
4. 提高安全性：喝凉白酒容易引起胃部不适，增加肠胃负担。而白酒加热到50℃以上，可以杀死细菌和病毒，降低对人体的伤害。
5. 地域文化：有些地方的白酒文化，就是喜欢将白酒加热后享用。比如四川的老酒、湖南的茅台酒等，都被视为热饮。这也是一种地方文化的传承。
综上所述，白酒加热到50℃以上可以提高口感、促进人体吸收、增加消化、提高安全性，同时也是地方文化的传承。但注意不要过度饮用，以及不能将白酒加热过头，否则会影响酒的质量和口感。
