蜂王浆是一种珍贵的营养液,在营养和保健方面有着重要的作用。为了保存其营养成分及保持其新鲜度,需注意以下几点:
1. 保持净化:在取出蜂王浆前,要先保持良好的个人卫生和操作环境的净化,以避免细菌感染污染蜂王浆。
2. 低温储藏:蜂王浆可以在低温环境下存放,最好在零下18度或更低温度下冷冻储藏以延长其保质期。
3. 分装包装:蜂王浆不宜长时间接触空气,也容易受到光照和氧化影响,因此最好采用密封包装方式,每小份量分装后独立包装。
4. 保质期限:冰冻保存状态下可保持6-12个月不变质,解冻后应在24小时内食用完。
总之,要想保存好蜂王浆不但需要完善的包装技术,还需要严格控制室温、防止交叉污染等措施,在制备、储存和使用整个过程中要细心注意,保证其新鲜和高质量。