鉴于当前疫情的形势，为了保证食品安全与健康，出门采购食品回家后需要进行消毒。
以下是详细解释：
1. 食品表面容易污染：由于食品在采购、包装和运输过程中很容易污染，特别是在超市等大型商场环境中，人流较多，食品表面可能被咳嗽或打喷嚏的人所污染。因此，需要将食品进行消毒处理，以防止细菌和病毒的传播。
2. 消毒可以避免交叉污染：消毒是杀灭细菌、病毒和真菌的过程，能有效避免交叉污染。尤其在当前新冠病毒肆虐的情况下，采购回来的食品如不及时消毒可能会增加感染的风险。
3. 外观、包装、贮存都需要消毒：对于所有的食品，包括蔬菜、肉类、饮品等，都需要进行外观消毒。同时还需要消毒包装袋、手提袋、保存盒子、冰箱、工具等。如果不能及时处理，它们会成为病毒和细菌的温床，使家庭内部成员感染风险增加。
4. 进行正确消毒：在进行消毒时，使用正确的方法和消毒液十分重要。在选择消毒液时，应选择符合标准的产品，如含酒精（>60%）和次氯酸钠等。根据不同食品的不同情况进行适当的处理。消毒液的容器使用的清洁，并且使用后保持干燥，以免受污染。同时使用消毒液的场合，务必注意保持通风，以免出现刺激性气味。
总之，出门采购食品回家后需要进行消毒，这是为了保障家庭成员的健康和安全，降低感染病毒的风险。同时，在使用消毒液时应该正确使用、正确储存和注意保持局部通风，这样才能保持疫情期间的高度警惕和防范工作。
