「80分酒壶」是指在中国国内流行的一个饮食文化用语，常用于形容餐桌上的烧酒，特指酒精度数为80度的高度白酒。
以下是该用语的详细解释：
1. 酒壶
在传统中国饮食文化中，酒壶是保存和倒酒的器具，一般材质多为瓷、陶、铜等。用酒壶盛装饮料可以提高口感和饮酒体验。
2. 80分酒
80分酒指酒精度数为80%（也就是160度）的高度酒，由于酒精含量极高，烈度很大，因此适量饮用，一次一两即可。80分酒也常被用于治疗某些疾病和烧烤食材。
3. 民俗文化
在中国的南方地区，酒文化源远流长，有着悠久的历史和深厚的民俗文化底蕴。人们常常在聚会或者宴请朋友时会开瓶好酒配合美食，其中就包括80分酒，成为了中国饮食文化的一种传统。在这种文化背景下，80分酒被赋予了重要的象征意义，具有一定的社交意义。
