红心火龙果相比于白心火龙果更甜的原因有以下几点：
1. 综合营养成分的影响：红心火龙果与白心火龙果相比，具有更高的总糖含量和更多的维生素C。这些成分不仅增加了果肉的口感和营养价值，同时也提升了甜味。
2. 酸碱度的影响：红心火龙果的果肉更酸性，而白心火龙果更偏碱性。酸性的果肉可以强化人们的甜味感受，让人觉得更加甜美。
3. 成熟度的影响：红心火龙果在成熟的时候会变得更加甜美，而白心火龙果则相对较平淡。因此，在选择火龙果时，应该选择成熟的红心火龙果，以获得更好的风味口感。
4. 地理环境的影响：红心火龙果大多产自南方热带地区，气温高，湿度大，日照充足。这些气候条件使火龙果质地更加饱满、口感更甜美，而白心火龙果则在气候条件较为寒冷的北方地区等产区更有优势。
综上所述，红心火龙果相比于白心火龙果更甜的原因既与其的营养成分、酸碱度和成熟度有关，也受到地理环境的影响。
