2021年，中国免签的国家包括但不限于以下几个：
1. 亚洲地区：阿联酋、巴林、文莱、柬埔寨、印度尼西亚、以色列、日本、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、老挝、马来西亚、马尔代夫、缅甸、尼泊尔、北朝鲜、阿曼、菲律宾、卡塔尔、新加坡、韩国、斯里兰卡、塔吉克斯坦、泰国、土库曼斯坦、阿塞拜疆等。
2. 欧洲地区：白俄罗斯、保加利亚、塞浦路斯、斯洛伐克、摩尔多瓦、俄罗斯、塞尔维亚、乌克兰等。
3. 大洋洲地区：萨摩亚、图瓦卢、瓦努阿图等。
4. 中南美洲及加勒比海地区：巴哈马、巴巴多斯、多米尼克、厄瓜多尔、格林纳达、海地、牙买加、尼加拉瓜、巴拿马、秘鲁等。
5. 非洲地区：毛里求斯、塞舌尔等。
需要注意的是，免签国家可能会不定期地进行调整，请在出行前咨询官方渠道以确认其最新政策。此外，虽然不需要办理签证，但进出境国家也有一些其他的要求和限制，如需要购买机场税、提供入境表格、持有有效护照等，请务必遵守并了解相关规定。
