AOP指的是“Appellation d'Origine Protégée”，翻译为“受保护的原产地名”。在红酒中，它意味着包括以下几个方面：
1. 原产地：红酒所采用的葡萄必须来自指定的原产地。
2. 品质标准：红酒必须符合特定的品质标准，包括葡萄的收成时间、酿造过程、以及成瓶后的储存条件等。
3. 认证品牌：该红酒的生产商必须经过认证，以确保他们遵守所有规定，并进行适当的生产和储存。
4. 溯源标记：每一瓶受保护的红酒都有一个特殊的标记，这标记可以追踪到其原产地和生产。
这些要求确保了消费者能够购买到品质有保障的红酒，并且了解它的来源和制造过程，同时也保证了生产商的合法权益。
