糖葫芦是一种非常受欢迎的传统小吃,其主要材料包括:
1. 果蔬类:一般使用草莓、葡萄、荔枝、山楂等水果,也有些地方会使用小黄瓜或者红薯等蔬菜。
2. 糖浆:大部分商家使用的是白砂糖煮成的糖水,也有些人会添加柠檬或其他调味料来制作不同口味的糖葫芦。
3. 竹签:将果蔬切成适当大小后需用竹签穿好,这样方便销售及食用。
4. 食用色素:有些制作人会添加一些食用色素来使糖葫芦更加鲜艳明亮。
5. 食用油:在制作时需要将糖浆倒入锅中,加入适量食用油,可以使糖浆更易于包裹果蔬。
6. 开水:将糖葫芦放入开水中煮熟,可以将糖水煮入果蔬中,使口感更加香甜可口。