晚上吃黄瓜西红柿可以有助于减肥，具体原因如下：
1.低热量：黄瓜和西红柿是低热量的食物。黄瓜大约只有16卡路里/100克，而西红柿为18卡路里/100克。因此，它们可以有效的控制卡路里摄入量，帮助减少摄入过多的能量。
2.高纤维：黄瓜和西红柿都富含膳食纤维，它们可以增加饱腹感，减缓食物通过消化道的速度，有助于控制饮食，并减轻身体内的脂肪积累。
3.水分含量高：黄瓜和西红柿都含有较高的水分。在食用这些蔬菜前喝一杯水，可以在饱腹感满足的同时减少食量，有助于减小热量摄入。
4.富含营养素：黄瓜和西红柿富含多种营养，如维生素C、钾和叶酸等。这些营养物质不仅可以帮助身体保持正常运作，还可以帮助减少脂肪的积累。
总之，晚上吃黄瓜西红柿可以满足人体所需的营养，并有助于减少能量的摄入，从而达到减肥目的。但需要强调的是，减肥并非只靠单一的食物就能实现，饮食结构和锻炼都是重要的因素。
