如果被告在附带民事诉讼中没有出庭，那么一些具体的处理方式和应对措施如下：
1. 初次开庭：如果被告在初次开庭时未出庭，法院将安排再次开庭，并且加重处理（如不予追认，判决对被告有利等）。
2. 二次开庭：如果被告在二次开庭时仍未出庭，那么法院将在公告期限内再次传唤被告出庭，并且法院会将本案的全部材料移交给公证机构，由公证机构进行财产保全。
3. 其他处理方式：如果被告仍然不出庭或未能在规定期限内作出答辩意见，法院将视为被告放弃了自己的权利，判决或裁定会在其不在场的情况下作出。
4. 抗诉：如果被告方觉得自己被判决或者裁决不公，可以通过上诉或申请再审等途径，向上级法院申诉，维护自己的合法权益。
总之，在任何时候，被告都应该积极参与诉讼过程，及时委托律师进行代理，避免出现被动的局面。如果有突发情况无法出庭，在规定期限内向法院提交书面申请，并提供充分证明材料，可以获得法院的理解和支持。
