机械表日期可以变，以下是其原因和相关细节：
1. 自动机械表：自动机械表通过振动臂翻转，从而提供动力使机芯工作。如果手表没有戴在手腕上，或者佩戴时间不够，则会导致时间误差。另外，自动机械表的机芯也会因为内部机构牵引而略带误差。
2. 手动机械表：手动机械表需要每天手动上链，在没有完全拧紧时会导致钟表速度变慢，可以通过提前转动校正日期。
3. 半自动机械表：半自动机械表有两种方式更改日期：手动调节和自动调节。使用手动方式调整日期时，需要将手表移至第二个时间区板块，并使用抽取冠轮来进行设置。自动调节采用了渐进式日期调整机制。
4. 需要注意的问题：手表的日期更改应该在晚上10点到早上6点之间进行，以免对机芯和机械造成影响。此外，在调整时间时要谨慎小心，以免万一损坏机芯。
总结：机械表日期可以变并且非常方便，但需要遵循正确的操作步骤和时间安排，以保证手表的正常使用、电能储存和机芯寿命。
