1. 大豆：是东北地区的主要农作物之一，占据了大豆种植面积半数以上。豆腐、豆浆、豆皮等豆制品的生产基础。
2. 玉米：东北地区的另一主要农作物，适应性较好、价格较稳定，是饲料工业和淀粉工业的原材料。
3. 小麦：东北地区天然条件适合小麦的生长，是冬麦优势区，且用于制作主食面食。
4. 水稻：江河湖海丰富的水资源成为东北水稻种植的基础，历年来种植面积占比与产量一直较为稳定。
5. 鄂尔多斯羊：在内蒙古的东南部和吉林省的辽西地区等地广泛分布，是我国最好的耐寒绵羊的品种之一，具有对寒冷环境的较强适应能力。
6. 松茸：东北地区的松树林区域是松茸生产的重要基地，它是世界上五百佳名贵食品之一，是稀有的食用菌，良好的价格和品质也使它成为东北地区的重要产业。
7. 白术：生长于东北地区，是传统中药的主要原料之一，广泛用于治疗多种疾病。
8. 胡萝卜：东北地区适宜胡萝卜的种植，并且产量较多，在保健养生方面有着广泛的应用。
