桂林是一个非常有名的旅游城市，这里不仅有美丽的山水风光，更有丰富多彩的美食。下面是关于桂林美食的介绍：
1.米粉：桂林米粉是最有名的特色美食之一，特别是隆安县的米粉是最受欢迎的。
2.酸汤肥肠： 酸汤肥肠是桂林美食中的一道传统菜肴，由优质猪大肠、鸡蛋、豆漿、香料等多种原料组成，口感鲜美。
3.螺蛳粉： 螺蛳粉是广西和桂林地区的一种特色小吃，由螺蛳肉、米粉和花生碎作为主要原料，其汤水清香可口。
4.桂林明川糟鸡： 桂林明川糟鸡是一道传统的家常菜肴，用肥瘦适中的鸡腿肉腌制而制成，味道鲜美。
5.桂林马蹄糕: 桂林马蹄糕为传统小吃之一，使用马蹄淀粉、豆浆和白糖做成，过凉即可食用，口感软糯。
6.桂林莲花糕： 莲花糕是桂林地区的特色糕点，使用糯米粉、莲蓉、白糖、沙琪玛等材料制成，口感甜糯。
7.阳朔啤酒鱼： 以啤酒和新鲜的鱼为主料烹制而成，特别适合夏天来品尝。
8.桂林三宝： 桂林三宝包括香脆小鸭、水晶肉丸和鲩鱼锅贴，是桂林的一道特色美食。
这些美食都有着丰富的品种和独特的味道，不仅可以满足游客的味蕾，也是体验当地文化的重要方式。
