腌制鸭蛋是一种传统的美食，在很多地方都非常受欢迎。使用胶泥腌鸭蛋，可以使鸭蛋更加鲜美可口。下面就来介绍一下如何使用胶泥腌制鸭蛋：
1.准备食材：首先需要准备新鲜的鸭蛋、高汤或酱油、五香粉等调料以及生石灰和黄土。
2.准备胶泥：将生石灰和黄土按照1：1的比例混合，并加入适量的水，搅拌均匀即可制成胶泥。
3.准备鸭蛋：将鸭蛋洗净并晾干，然后用小针在鸭蛋上戳出若干个孔。
4.开始腌制：将鸭蛋放入高汤或酱油中浸泡10-15分钟，然后捞出晾干表面的水分。
5.涂抹胶泥：用手将调好的胶泥压成鸭蛋大小的圆球状，然后将鸭蛋包裹在里面。
6.晾晒醃製：将包裹好胶泥的鸭蛋放置在通风干燥的地方晾晒，一般需要一个月左右。
7.去胶取蛋：待鸭蛋完全干燥后，用刀将胶泥小心削开，然后取出美味的腌制鸭蛋。
