苹果电脑死机时，可以采取以下措施恢复：
1. 强制关机：按住电源键长按5秒钟，直至电脑关闭，再按下电源键重新启动。
2. 重启进入安全模式：长按电源键一直到启动音两次响起后，按住Shift键进入安全模式。在此模式下，可以进行诊断、修复电脑问题等操作。
3. 重置NVRAM：开机时按住Command+Option+P+R键并持续15秒钟，电脑会重新启动，重置NVRAM。
4. 重装系统：通过使用macOS恢复模式，重新安装系统，恢复到出厂设置。
5. 使用磁盘工具：打开磁盘工具，检查硬盘是否有损坏，尝试修复硬盘错误。
6. 寻求专业支持：如果以上方法都无法解决问题，建议联系Apple官方客服或前往官方授权的服务中心获取专业支持。
需要注意的是，在进行操作前一定要备份重要文件，以免数据丢失。
