制作自己摘的茶叶包括以下步骤：
1. 找到新鲜的茶叶叶片，最好在早晨收割。一般来讲，新鲜的茶叶叶片应该是嫩绿色的。
2. 清洗茶叶叶片，去掉杂质并保持清洁干燥。特别要注意不要碰伤叶片，否则会影响品质。
3. 烘干茶叶，最好用干净的炉子或烤箱。烘干的时间不要太长，否则会让茶叶变色。
4. 揉捻茶叶，这是为了打断茶叶细胞内的结构，以便释放香气和味道。可以手工揉捏或机器揉捏。
5. 发酵茶叶，这个过程需要一定的经验和技巧。新手建议先使用简单的方法，如在盒子里放置茶叶并掌握好温度和湿度。
6. 烘干茶叶，这不仅能让茶叶保持干燥，还可以增加香气和味道。最好在室内或空气流通的地方进行。
7. 分级包装茶叶，这是为了方便保存和使用。可根据叶片大小和形状进行分类，用密封的包装袋存放。
总体来说，制作自己摘的茶叶需要耐心和技巧，需要不断摸索和改进。但是，能够享受到自己亲手制作的茶叶所带来的满足感和乐趣是无与伦比的。
