北京表走时不准，每天慢几分钟，通常由以下几个原因导致，建议按以下步骤排查和处理：
首先，最常见的原因是受磁。现代生活环境中，手机、电脑、磁扣包等都可能让手表受磁，导致走时明显变快或变慢。您可以尝试用指南针简单检测：将手表靠近指南针，如果指针明显转动，说明已受磁。解决方法是将手表送至专业维修点进行消磁处理，这是快速且成本较低的维修项目。
其次，可能是机芯需要保养。机械表通常建议3-5年进行一次全面保养。如果手表使用时间较长，机芯内的润滑油可能干涸或变质，导致齿轮摩擦增大、摆轮振幅降低，从而走时变慢。保养包括清洗机芯、重新注油和调校，能有效恢复走时精度。
另外，剧烈撞击或佩戴不当也可能造成内部零件轻微移位或游丝粘连。建议检查手表是否有过严重磕碰，并避免在运动时佩戴机械表。如果以上方法均无效，可能是机芯零件损坏，需要专业师傅开盖检测。
总结建议：先尝试消磁，若无改善，请携带手表至北京表官方服务中心或授权维修点进行专业检测和保养，切勿自行开盖。