是的，真力时手表抛光确实可能影响防水性能，但这主要取决于抛光的方式和操作的专业性。手表防水性能依赖于表壳、表镜、后盖和表冠处的密封胶圈。在抛光过程中，如果操作不当，例如过度打磨表壳边缘或使用不当工具，可能会改变表壳的几何形状，导致密封胶圈无法紧密贴合，从而降低防水能力。
专业维修师在抛光时会格外小心，通常会先拆下表镜、后盖和表冠，避免抛光材料或碎屑进入机芯。同时，他们会使用精密工具控制打磨深度，仅去除表面划痕，不改变表壳的原始厚度和结构。抛光后，还会重新测试防水性能，必要时更换密封胶圈。
因此，建议您将真力时手表送至官方售后或认证维修中心进行抛光。如果手表本身防水等级较高（如100米以上），且抛光由专业人士完成，防水性能通常不会受影响。但如果是日常防水表（如30米），抛光后需特别关注防水测试结果。总之，切勿自行抛光，以免造成不可逆的损伤。