百年灵手表的抛光操作是否影响防水，主要取决于抛光的方式和手表的结构。一般来说，如果只是对外壳（如表壳侧面、表耳）进行表面抛光，且不涉及表镜、表冠、底盖等密封部位，那么防水性能通常不会受到影响。专业的维修师傅会使用精细的抛光工具，仅去除细微划痕，不会改变表壳的厚度或密封结构。
然而，如果抛光处理不当，比如过度打磨导致表壳边缘变薄，或者误操作触碰了橡胶密封圈，就可能破坏防水性。特别是百年灵的一些潜水表（如超级海洋系列），其表冠和底盖的密封圈对精度要求较高，任何磨损都可能导致进水风险。
因此，建议您将抛光工作交给授权服务中心或经验丰富的维修师。他们会在抛光前检查密封圈状态，必要时更换防水圈，并在抛光后进行防水测试（通常加压至3-5巴）。这样既能恢复手表光泽，又能确保防水性能不受影响。日常佩戴中，避免频繁抛光，也能延长手表寿命。