香奈儿手表日历不跳转，通常由以下几种原因导致：
1. 动力不足：这是最常见的原因。如果手表停走或动力储存不足，日历转换机构将无法获得足够能量完成跳转。请确保手表已上满弦（手动上链约30圈）或佩戴足够长时间（自动机械表每天佩戴8-10小时）。
2. 时间调校不当：在手表显示晚上9点至凌晨3点期间（日历齿轮正在啮合准备跳转），手动调整日期或时间，极易导致齿轮卡滞或损坏。若怀疑因此导致故障，请立即停止操作并送修。
3. 机芯故障：可能涉及日历模块中的换日轮、拨日轮、日历簧等部件损坏、磨损或移位。香奈儿手表多采用ETA或瑞士高级制表基金会（FHF）等优质机芯，但长期使用后仍可能出现此类问题。
4. 外部因素：剧烈震动、磁场干扰或进水可能导致内部零件运行异常。香奈儿手表虽具备一定防水防磁性能，但仍需避免极端环境。
建议处理方式：首先尝试为手表补充动力并观察24小时。若问题依旧，切勿自行拆卸，应立即送至香奈儿官方售后服务中心或授权维修点进行专业检测。维修师会通过开盖检查、机芯清洗润滑或更换受损部件来解决问题，确保手表恢复精准运行。