EXCEL表格 SUM最多计算30个单元格数值相加。怎么改

你的理解有误。
SUM不是最多计算30个单元格，从理论上说可计算的单元格是无限的。
正确的说法是最多可有30个参数，这个规则是无法修改的，是规定。
但一个参数可以包含众多的单元格，比如=SUM(A1:IV65536)，只有一个参数，但包含了16777216个单元格。
所以，如果是=SUM(A1,A2,A3,A4,A5……)这样的一个单元格是一个参数，就只能计算30个单元格。如果=SUM(A1:A5000,F3:F800……)这样是一个单元格区域，求和的单元格就很多了。