江南手工面食工坊怎么样

真没留意过还有这么一家面馆隐匿于此，没进去之前还在想像这江南手工面该是什么样子的。怀揣着一份猜测推门而入。门头很小，不显眼，到是上面的招牌，很长一条，只是挂的有些高，不抬头不易发现。江南面给我留下的印象就是寡淡，要了大肠面（重口味^_^）。店内受房型制约，因有柱子在内，布局略显挤促；去的时间人还不多，选了靠角落的一张桌坐下来等餐，中间进来几桌吃面的，一看便知是这里的熟客，点餐利落，坐谈大方；看到有如此回头客，心里也落定些许，想必面的味道定是不差。5分钟左右，面端上来。好多大肠盖在面上，还有半个卤蛋，拌有西红柿、青菜。用料很足呢；先拿勺尝一口汤，味道浓厚，完全不是我印象中的那种清汤寡水、淡而无味的江南面；不知是此店的独家做法还是为迎合当地人的口味。而这里的面也完全不是想像中的面条，说它是面鱼应该更贴切一些。面不知道是怎么处理的，入口很滑，嚼起来略带Q感，不失劲道；面一块块不大，也无需用筷子，单只用汤勺就可以了，一勺打碗底捞上来，面、大肠、汤都有了。如同海底探宝，每一次汤勺出碗都能够满足于探底时的那份小小期盼。待碗底捞空，也基本饱腹，饭量不大单只一份面应该足够了，饭量大的可以在面里加卤蛋，或是加其它，又或者干脆加一份面。这一餐吃的意犹未尽，最终连汤都喝了个精光。临行前咂吧咂吧嘴，说回味无穷自然是夸张了些，可唇有留香却是实实在在。小店，没有太多特色，就是吃面。单独跑来不太值得，如果来附近逛街累了可以选这里来尝尝他家的面。小店干净、卫生没问题。服务算不上周到，但热情有余；十几块钱吃顿饭，自然是口味至上。