安装电热水器时，要确保热水器不会从墙壁上滑落下来；确保热水器安全接地，即接地电阻不得大于0.1Ω；确保墙上的拴钩紧扣住内胆（防止内胆脱落触电）。要为电热水器配置能保证其正常工作的电源插座。出口敞开式热水器出水口不能加装阀门或规定外的任何接头，否则会影响热水器使用寿命，或导致内胆爆裂，引起漏水触电。
使用时，电源插头要尽可能插紧。如果是第一次使用电热水器，必须先注满水，然后再通电。节水阀芯片一般是铜制的，易磨损，拧动时不要用力过猛。水箱里的水应定期更换。冬天，积存在器具内的水结冰易使器具损坏，所以每次使用后要注意排水。在不用电热水器时，应注意通风，保持电热水器干燥。严格按照使用说明书的要求操作，对未成年人、外来亲朋使用热水器，应特别注意安全指导。每半年或一年要请专业人员对热水器作一次全面的维修保养。
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一个好的热水器，至少要有两项技术在生产上过关：一是确保内胆长期使用不漏水，一是安全上长期不出问题。保证内胆不漏水，不仅内胆选材要合适，还要有良好的焊接工艺，搪瓷内胆的热水器还要有良好的涂瓷技术，这对一般小厂或非专业的大厂来说是难以做到的。热水器用上一两年后一旦漏水，这个产品就算报废了，因为漏水是无法修复的（维修比生产一个内胆成本可能还要高）。如果消费者买了这个厂家的产品，一旦报废、厂家倒闭，可能会给消费者带来更大的损失，也会给商家带来麻烦。热水器产品在安全上不出问题也并非易事。三两年不出问题容易，整个寿命期内不出问题并不容易。因为随着元器件的老化，结垢的增加，腐蚀的扩大，漏电的危险性就会增加。热水器产品不仅电气要做到安全，还要做到防止高压热水泄露方面的万无一失，如果用户在淋浴期间高温热水突然泄出，就会导致烫伤。而小厂的产品在这方面的安全系数低于专业大厂。
相反，专业大厂生产的产品，不仅技术经验丰富，生产工艺过关，管理也很严格严格，检验手段先进。因此，选择专业大厂产品是理性的。
衡量热水器性能好坏的指标有多个，但主要的指标有两个：内胆材料和容积。
内胆 目前市场上的产品，主要有两种内胆材料，一种是不锈钢的，一种是普通钢加搪瓷。针对这两种内胆，媒体上有两种说法。一种说法讲各有其长处，不能讲搪瓷内胆就优于不锈钢内胆。另一种说法则明确指出搪瓷内胆在材料上是优越的。其实，这两种说法均源于厂家。而一般百姓的观念也是不锈钢的材料不上锈，应该比一般钢铁材料的产品要好。从专业和这个产品的使用实践来说，后一种说法则是正确的。为什么？因为不锈钢产品目前在焊工艺上还难以令人满意，而内胆出现问题也就发生在焊接缝上。任何一个内胆，最低要承受0.6个Mpa的水压，如果焊接工艺出现问题，或长期使用发生锈蚀，就可能漏水。况且由于水压要不断变化，内胆要膨胀收缩“呼吸”，久而久之就可能出问题（随着使用年限的增加，漏水的概率是以指数方式而不是以线性方式变化）。在这方面，搪瓷内胆要比不锈钢内胆好得多。世界知名专业生产企业的产品如阿里斯顿、艾欧史密斯均采用搪瓷内胆，因为是实践给出这些企业以正确的答案。
容积 过去几年，电热水器小容积的买得较多，30～50L得是消费主流，这当然与百姓的收入水平有关，但也与厂家商家顺着顾客追求便宜价格的心理误导有关。容积太小，没等淋浴完，热水就没有了，用起来很不方便。边用边烧是不可能的，一般烧好一罐至少需要1.5个小时。一台热水器在一个家庭中至少要用5年，如果感觉不合适也不会轻易淘汰。而在5年内随着消费观念的变化，对生活质量要求的提高，对淋浴时间的要求也会越来越长。到那时，顾客对所购的小容积电热水器就会觉得弃之可惜、用之不便，悔之晚矣。其实，如果家庭用电容量较大，浴室面积较大，尽可能建议他们购买80L以上的产品，如果人口较多，尽量购买100L以上的产品，这样才能建立一个家庭热水供应中心。
