是由澄粉，蚝油，水，油，蒜蓉，香菇，葱花，拌匀而成的。具体做法如下：
准备材料：大米（陈米） 50克、水 150毫升、鸡蛋 1个、海鲜酱油 10克、鲜香菇 5克、瘦肉 50克、猪肝 20克、葱花 5克、蒜蓉 5克、植物油 2勺、澄粉 20克、蚝油 5克。
1、第一步把浸泡好的陈米和水放料理机打成米浆。
2、鸡蛋打散，瘦肉猪肝切小片放点酱油和蚝油腌制一会，香菇切丁，蒜切碎，葱切葱花。
3、澄粉，蚝油，油，蒜蓉，香菇，葱花放入锅中翻炒，加入水煮开。
4、锅中放水烧开，刷点油再勺米浆，鸡蛋液和猪肝瘦肉，摊好后盖上锅盖蒸一两分钟至粉皮鼓泡即可出锅铲起放盘。
5、用刮刀刮起，然后每次次都是这样直到米浆蒸完。
6、装盘后切开淋上调料汁即可开吃。
