原因:
蓄水式电热水器的工作原理，都是先将热水器内的热水缸内的蓄水直接加热到75摄氏度，然后用冷热混合的方式（还必须用这个方法，否则要么75摄氏度的高温热水直接淋出，要么因为没有水压而完全不出水）供水，直到使用者调节为合适水温为止。
30摄氏度的水温，当然是很快就会降温的，这是正常的，在开启加热的情况下边上水边用，其实是打开了蓄水缸的进水阀门（以防干烧），因此是在蓄水缸内直接冷热混合，而不是停止加热的情况下边上水边用（蓄水缸进水阀门关闭），热水在龙头处冷热混合。
扩展资料
保养方法
1、定期清洗内胆，因水中含有的微量杂质和矿物质，长期使用后，会慢慢沉淀下来，假如清洗的话，会影响出水水质以整机使用寿命；
2、 电热水器用户每年定期请专业人员对设备检查，检查安全性能及有可能潜在的隐患做排除，
3、长期闲置的话，要关闭电源，排空内胆的贮水；
4、为确保热水器的正常使用，每月需对安全阀进行不少于一次的保养，保证安全阀的正常泄压，具体方法参照产品说明书。
5、定期进行系统排污，防止管路阻塞；并对水箱进行清洗，保证水质清洁。排污时，只要在保证进水正常的情况下，打开排污阀门，到排污阀流出清水就行了。
6、定期清除太阳集容器透明盖板上的尘埃、污垢，保持盖板的清洁以保证较高的透光率。清洗工作应在清晨或傍晚日照不强、气温较低时进行，以防止透明盖板被冷水激碎。
7、注意检查透明盖板是否损坏，如有破损应及时更换。
8、对于真空管太阳热水器，要经常检查真空管的真空度或内玻璃管是否破碎，当真空管的钡——钛吸气剂变黑，即表明真空度已下降，需更换集热管。
参考资料：百度百科-热水器
