做包子可以不用酵母吗

可以，烫面做包子皮。
主料：面粉 (500g)/地瓜粉 (100g)/大白菜 (1颗)/韭菜 (100g)/虾皮 (50g)
辅料：葱 (10g)/姜 (5g)
做法：
两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。
分出小块擀成皮。
大白菜切碎。（大白菜馅做法）
把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。
姜蓉放入到大白菜里搅拌均匀。
所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。
直接把虾皮放入到切碎的韭菜里，放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。（韭菜馅做法）,放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。