（1）农民晒种时玉米种子失去的是以自由水的形式存在于细胞中的水；当把种子晒干后放在试管中加热烘烤，直至碳化，此时失去的水分主要是结合水．
（2）玉米种子在浸泡过程中，淀粉吸收水分，水解形成葡萄糖，葡萄糖是还原糖，可以用斐林试剂进行检测．
（3）通过上述事实可以看出，细胞的代谢强弱与细胞的含水量有密切联系．
（4）在种子从浸水萌发到长出第一片真叶这段时间，种子内有机物的总量不断减少种类不断增加．
故答案为：
（1）自由水 结合水
（2）葡萄糖 斐林试剂 淀粉
（3）含水量
（4）减少 增加
