考研书目前面的编号是什么意思，比如894环境工程学或897无机及分析化学具体指哪些书，具体到作者出版时间

那不是书的编号，那是学校考试科目的编号，每个科目有自己的编号，考试的时候直接写科目编号比较方便。
具体什么书作者和出版时间每个学校的要求不一样的，你要考哪个学校，你去他们的学校官网，找研究生院的招生信息，去看他们的硕士研究生招生考试参考书目，按照编号找对应的书就是了。
你说的这两个我也不知道你说的是哪个学校的，没办法告诉你是什么书，每个学校的考试虽然名字一样，但是参考书目和考试侧重点有是有区别的，具体要去他们的招生信息那里看，什么考试参考书目，考试范围大纲都会有的。