可以的，还可以往里面加木耳一起炒。
黄花菜的营养价值很高。特别是胡萝卜素的含量最为丰富。日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜，所以日本保健专家把黄花菜称为“健脑菜”，而且黄花菜还是预防高血脂和延缓机体衰老的最佳蔬菜。
胡萝卜木耳炒黄花菜的做法教程：
1、煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。
2、把煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次然后控干水份备用。
3、胡萝卜洗净切丝，水发木耳摘洗干净后切成条，葱切段。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸香。
5、放入黄花菜、胡萝卜、木耳翻炒至熟。(可加少许水翻炒)
6、调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
