养鸡要考虑湿度。虽然湿度的重要性不及温度，但也是一个必需认真对待的因素。肉鸡理想的相对湿度为60%～65%，但在相对湿度为40%～72%范围内肉鸡也无妨。在地面垫料饲养方式中，垫料就是一个湿度调节库。当舍内空气干燥，相对湿度低时，垫料中的水分向舍内散发，以提高湿度。当舍内过于潮湿，相对湿度高时，垫料又吸收水分，以降低湿度。
湿度要随鸡日龄的变化而调整。生产实践中应注意掌握的原则是：开始育雏时，防止湿度低；10日龄后，要防止湿度高。开始育雏时，为防止高温下雏鸡脱水，头几天要求舍内相对湿度为70%，这时人在入舍初期应有一种气短发闷的感觉。最好的观察标志是看鸡雏的脚趾（脚鳞），如湿度合适，脚趾发亮，丰满无皱纹；如湿度低，则脚趾干瘪，皱纹多。解决办法是，马上在地面或垫料上洒水，增设水盘，利用热源（炉子、暖气）蒸发水分。7日龄相对湿度为65%，10日龄为60%。10日龄后要多注意湿度过高倾向，这多因饮水器漏水，雏鸡戏水造成。湿度高后，鸡身上羽毛不洁，极易发生球虫病与其他传染病。这时应及时更换湿垫料，及时处理漏水，并可适当增加通风以减低舍内湿度。在北方春季育雏，由于气候干燥，有时舍内湿度低于40%，这时肉仔鸡羽毛生长不良，并且空气中尘埃增多，易发生呼吸道疾病，可向地面垫料上洒水，以增加湿度。
