消毒柜主要由壳体部分、层架部分、控制及显示部分等组成。
1、壳体部分
壳体部分包括内外箱体、门体（上门体、下门体）、导轨（门轴）、加热管、臭氧发生器、紫外线管。其中，内外箱体（外箱体一般使用不锈钢或冷轧板喷涂材料，内箱体一般使用不锈钢）、门体（一般使用塑料件、铝型材、玻璃等材料）、导轨（用来连接门体和箱体）均起支撑和储藏作用；加热管用于高温消毒；臭氧发生器和紫外线管用于低温消毒和烘干。
2、层架部分
层架部分由上层架和下层架组成，主要用于存放碗、盘、筷子、勺子等餐具。
3、控制及显示部分
控制及显示部分包括按键、控制面板、显示屏等，可根据控制面板上的标识选择相应的工作方式。
