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大骨头汤炖老黄瓜汤有什么营养

2022-03-22 健康养生 104阅读
黄瓜（又叫青瓜）到了老熟留种时变为深黄色，民间俗称老黄瓜。它含细纤维素，有促进肠道中腐败食物排泄和降低胆固醇的作用，其葫芦素有抗癌作用，丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，还富含维生素A、C和钾，是有益健康的蔬果。以它配伍健脾化湿的炒扁豆、利水消肿的赤小豆和化气的陈皮煲猪瘦肉，能清热润燥、消暑利湿。近日晴热与阵雨交替，此汤最为适宜。
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