可以、
教育部规定可进行普通专升本考试的普通高等院校：各大专层次的普通高校，包括公办和民办的本科院校的专科；公办和民办高等职业技术学院（高职）；公办和民办高等专科学校（高专）。
江西应用技术职业学院是江西省政府主办、省自然资源厅主管的全日制公办高职学院。符合专升本条件，所以可以专升本。
扩展资料：
学校建设及师资力量：
截至2019年学校校园占地1262亩，校舍面积48.6万平方米，学校总资产8.97亿元，实验实训设备1.1亿元以上，图书馆藏书81万册，建有国家职业技能鉴定所，具有33种职业岗位技能鉴定资格。
现有资源环境与珠宝学院、汽车学院、机械与电子工程学院、信息工程学院、建筑工程学院、测绘地理信息学院、财经与商务学院、材料工程学院、设计工程学院、社会管理学院和军事体育教学部等11个教学机构，全日制在校生1.26万人。
学校形成以国土资源类专业为特色，以工科为主体，兼顾经济、管理、服务等其他门类的专业体系。
现有应用技术型本科试点专业3个，专科专业47个，其中中央财政支持的重点专业6个，省财政支持的重点专业6个，省级示范专业5个，省级特色专业6个，国家级、省级现代学徒制专业5个；
2门国家精品资源共享课程，39门省级精品资源共享课程，9门省级精品在线开放课程，2门教育部教指委精品课程，各列全省同类院校第一。
参考资料来源：江西应用技术职业学院——学校简介
参考资料来源：百度百科——统招专升本
