首先，西洋参有滋补身体的功效，一般来说，小孩12岁以上就能服用西洋参，但并不是所有12岁以上小孩都适合食用，西洋参是偏寒性的，体寒体质是不要服用的，西洋参作为一种名贵的中药，西洋参的服用量是根据年龄大小以及季节等因素而定,一般来说,西洋参煲鸡每次取2～5克的西洋参即可,然后切成薄片,锅中放热水，把鸡块放到水中煮一下，去掉浮沫，再把老母鸡和花旗参重新放到汤锅里面，加入八碗清水，大火烧开以后再煮一刻钟，转为小火，煲一个半小时，最后放调味品。进口西洋参药 效好，市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗。
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