在百度能查询到的内容我就不废话了，因为对于酱香酒的起源，我有不一样的看法。大家也可以当我是娱乐之说，还望不喜勿喷(抱拳)
以下起源是荣和烧坊传承的工艺，至今也保留着，比市面上的酱香酒独特(无论是香味还是口感)。接着我开始诉说荣和烧坊的【回沙工艺】起源……
【回沙酒之谜】
正宗的酱香酒分为坤沙和回沙工艺，许多人都知道12987工艺是坤沙工艺，却对真正的回沙工艺知之甚少。讲到这里，大家可能会联想到某台酒的坤沙工艺才是正宗的，那为什么会有回沙工艺之说呢？
1.【回沙酒之源】
早在清末至民国时期，荣和烧坊在巴拿马万国博览会荣获金奖正是因为其独特的香味，口感！当时某台镇的酒称为烧酒，烧酒的起源实际是元朝金人（当今蒙古国）把工艺带至中原的。因为蒙古国气温低，当地人为了驱寒才有酿造烧酒的工艺。简单的说，由于当时贫穷，高粱珍贵，所以要充分利用。而所谓的回沙工艺，就是把母糟（去年的酒糟）与新高粱结合酿造，以前母糟的比例大概在40％左右。现在是15%左右。
2.【回沙酒之味】
回沙工艺是荣和烧坊传承的一种特殊酿造工艺，有着独一无二的口感。烧坊味，因为采用的是回沙工艺，所以有明显的焦香味(如蒸饭糊了或泡咖啡的香)比一般酱香酒更加浓郁，这也是为什么以前的酱香酒能达到开瓶酒香飘满屋的重要原因
3.【回沙酒之真】
也许您喝过市面上所卖的回沙酒，但此回沙非彼回沙！正宗的回沙酒不仅是因为给酒取名为回沙即可，而是大家可以喝出区别的味道，在入口瞬间就能感受到的味道！
4.【传承的味道】
如今的烧坊味，因为与市面上的酱香酒风格稍有区别，有些酒友不适应。但这是我们荣和烧坊酒的特点，正宗的烧坊味在如今市场上少之又少。我们后来也勾调有某台风格的酒，但最初烧坊味我们会一直传承下去，不去为了迎合市场而改变，只为传承……
我是酒如人生，我不提倡醺酒，喝好，喝少才是正确的饮酒之道！
