以下食物可以降脂：
1、燕麦
每天早餐一碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10％，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收。
2、豌豆
豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20％。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3、大蒜
每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10％。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
4、洋葱
洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20％。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。
5、苹果
俗话说得好，一天一苹果，医生远离我。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
扩展资料：
很多人可能会觉得大豆可以用来榨油，那么食用了过多的大豆，会使我们摄入过多的油脂，会使我们的血脂升高。这种想法是不对的，大豆虽然可以用来榨油，可是大豆榨出的油中富含有非常丰富的不饱和脂肪酸。经常食用大豆不但不会使我们发胖，反而会帮助我们对体内的脂肪加快分解，有助于降低我们的血脂含量。
大豆中还富含有非常丰富的维生素e和卵磷脂，这些物质可以对我的大脑起到很好的滋补作用。牛奶中含有非常大量的蛋白质，而蛋白质与我们的血脂有着密不可分的关系。这是由于，牛奶中富含有非常丰富的钙元素，可以帮助我们促进人体对蛋白质的吸收，这就使我们的身体会残留更少的胆固醇，有效的帮助我们降低血脂。
而牛奶本身也可以降低胆固醇合成酶的活性，这也就减少了胆固醇的生成，有效的避免胆固醇过高。大蒜中富含有一种大蒜精油，可以帮助我们杀灭体内的细菌，起到抗菌消炎的作用。这种物质还可以帮助我们控制体内胆固醇的含量，帮助我们分解一些蛋白质对血脂起到很好的控制作用。在食用大蒜之后，一定要注意口腔卫生。
燕麦中的可溶性纤维则可以像海绵一样吸收大量的胆汁酸，以阻止它发挥消化的作用，而迫使肝脏分泌更多的含胆固醇的胆汁酸，从而降低血清胆固醇水平。同时，燕麦中还含有丰富的亚油酸和皂苷素，它们都有明显降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的作用，所以，对防治高脂血症十分有利。
