自己烧的白开水和纯净水的区别：
1、从物质含量上看
白开水是自来水经过100度的烧沸后再冷却下来的水，这个过程中破坏了少量的有害物质，使其还保留了许多的微生物和矿物质。白开水因为是自来水，其中含的矿物质还是相对丰富的，因此，白开水最健康也最安全，可长期饮用。
但纯净水是由一种经过特殊过滤装置，加工生产的饮用水。一方面过滤掉了水中一些有害、有毒物质，但另一方面，也过滤了对人体有益的矿物质，里面的微量元素较少。所以相对于白开水和矿泉水，纯净水不太好。
2、从运输途径上看
纯净水目前都是采取灌装在专用桶内，以密封的形式进行运输。如果对专用桶在回收后执行严格规范的清洗消毒，纯净水的质量就不会发生变化。
而自来水通过管道输送，一种是直接到达终端用户，另一种是通过高层水箱、蓄水池再到达终端用户的家中。如果管网污染、陈旧老化、破损修理，或高层水箱、蓄水池不清洗消毒，都会不同程度地造成二次污染。
3、从质量标准上看
自来水和纯净水虽然都是饮用水，但是在目前这两种水国家规定的质量标准上有着明显的区别。如理化标准中的氰化物，自来水中含量规定要求≤0.05mg/L，而对纯净水则规定要求≤0.002mg/L，两则要求相差25倍。
在卫生指标中的菌落总数，标准规定自来水要求≤100个/ml，而对纯净水则要求≤20个/ml，两者要求相差又是5倍。
4、从保质期限上看
白开水超过16小时后就不适合饮用了，但是纯净水被密封在包装瓶中，在未开封的情况下一般保质期都有12个月左右。
